Prosciutto crudo
Collaboriamo direttamente con i prosciuttifici dei consorzi di tutela per assicurare ai distributori all’estero una fornitura regolare di prosciutti DOP. Selezioniamo lotti che rispettano i rigidi standard dei disciplinari, privi di conservanti o additivi, garantendovi prodotti stabili e pronti per essere valorizzati al banco taglio.
Il Prosciutto di Parma DOP e il Prosciutto di San Daniele DOP sono i veri pilastri del reparto salumi, referenze ricercate per il prestigio del nome. Al di là dei falsi miti commerciali sulla dolcezza, la scelta tra i due dipende dalla stagionatura e dal gusto personale del cliente: più la maturazione è lunga, più il sapore si fa strutturato e complesso. Potete proporre le diverse stagionature del Parma DOP (con il marchio a corona) e del San Daniele DOP (con il suo iconico zampino e la forma a chitarra) sapendo che entrambe le eccellenze garantiscono un’ottima resa della fetta.
Il crudo, sia Parma che di San Daniele, è ideale da abbinare alla nostra gamma di formaggi stagionati per creare la combinazione perfetta da tagliere, oppure da accostare ai nostri grissini e prodotti da forno per dare ai vostri clienti tutto il necessario per l’antipasto italiano.
Scoprite un’altra eccellenza tutelata, la Bresaola della Valtellina IGP, oppure consultate l’intero catalogo per valutare la completezza della nostra offerta.